Keď turista prechádza údoliami južného Tirolska v Taliansku alebo slnečným Francúzskom, naskytne sa mu pohľad, ktorý pôsobí až futuristicky. Nekonečné lány jabloní a vinohradov sú odhora až dospodku zatiahnuté v obrovských, dokonale napnutých sieťach. Vyzerá to čisto, organizovane a moderne. Prvý dojem? Ukážková starostlivosť o krajinu, ochrana úrody pred krúpami …
Tento materiál syntetizuje poznatky a filozofiu z troch analyzovaných zdrojov (Dobre a zdravo, Moja záhradka, Záhrada v kopci). Vytvára ucelený, hĺbkový manuál rodinnej sebestačnosti a krízovej pripravenosti, ktorý sa zameriava na produkciu v podmienkach zlyhania modernej infraštruktúry a nedostupnosti bežných vstupov.
Z času na čas v médiách a medzi politikmi rezonuje myšlienka potravinovej (ne)sebestačnosti krajiny. No žiadne prejavy ani politické vyhlásenia situáciu nezmenia. Čo môžeme urobiť sami my ľudia, aby sme neboli ohrození nedostatkom potravín, či už úmyselným alebo ako výsledkom náhodných či nepredvídaných prírodných javov?
Poctivý životný štýl prepojený s prírodnou záhradou, vlastným chovom a hlbokými znalosťami ľudskej fyziológie predstavuje funkčný model zdravia. Tento ucelený text spája teoretické poznatky biochemických autorov s reálnou dennou praxou. Komplexný sprievodca sezónnou výživou, ľudskou fyziológiou a prirodzeným životným štýlom
Od liečivých byliniek k nezávislosti, vlastnej energii a slobodným Vianociam Žijeme v dobe, ktorá nás neustále presviedča o našej závislosti od zložitejších systémov, obchodov, lekární a nekončiaceho sa zhonu. Sme nabádaní ku konzumnej spotrebe, k tomu, aby sme vymieňali svoj drahocenný čas za peniaze a tie obratom míňali na veci, …
Predstava o presťahovaní sa z mesta na vidiek má pre mnohých ľudí takmer romantický nádych. Predstavujeme si pokojné rána s kávou na terase, čerstvý vzduch a pocit slobody. K tomu sa pridáva čoraz silnejšia túžba po čiastočnej potravinovej sebestačnosti – mať vlastnú zeleninu bez chémie, čerstvé ovocie priamo zo stromu …
Mnohí pestovatelia zeleniny sa sťažujú na nepriaznivé prírodné podmienky a najmä na ich zmenu v poslednom období. Stabilita pestovania je preč a dávne pranostiky už dlho neplatia. Na overené agrotechnické termíny sa nedá spoľahnúť a obvyklé počasie mierneho podnebného pásma je preč. Predznamenáva to koniec obvyklého spôsobu práce v našich …
V domácnostiach, ktoré majú prístup k plodom záhrad, býva zvykom všetko ovocie a zeleninu, ktorá sa neskonzumovala čerstvá, zakonzervovať na neskôr. Dnes už nie je dôvodom nedostatok potravín či priamo ovocia mimo sezóny, skôr snaha získať ovocie v domácej kvalite alebo tiež ušetriť peniaze za ich nákup. No ani konzervovanie …
Keď sa povie „záhrada“, každému sa vybaví niečo iné, podľa jeho skúseností. Niekomu drina pri rýľovaní a okopávaní, niekomu nekonečné oberačky veľkého sadu, niekomu nikdy nekončiace kosenie trávnika a niekomu rozkvitnuté kvety po celý rok. Presne to, na čo si zvykol od detstva, presne to, čo mu dovolí jeho (obmedzená) …
Leto je obdobím, kedy dozrievajú slivky. Je ich naraz tak veľa, že ak nemáte len jediný strom, máte starosti, ako všetku tú úrodu spracovať tak, aby sa plody nepokazili a vy ste ju všetku využili. Je možné v sezóne napiecť koláče, uvariť plnené knedle alebo slivky zakonzervovať. Okrem kompótov sa …
